Torta di Mele di M.Braito - Tarta de Manzanas de M. Braito

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Giornata uggiosa.

...ed è subito tristezza,

Cosa c'è di meglio per riprendere il buonumore del profumo che emana una torta di mele nel forno?

Questa è una ricetta collaudatissima. Tutti coloro che partecipavamo a un allora famoso (oggi chiuso) forum di cucina abbiamo provato almeno una volta a fare questa fantastica torta di mele. Di Marina Braito. Una ricetta che custodiamo come un vero tesoro.

Questa è la versione della grandissima Pinella con il tocco del crumble.

Torta di mele (M. Braito)

Per uno stampo di 24 cm. 

200 gr di farina

3 mele

150 gr di zucchero

100 gr di burro

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 yogurt

200 ml di panna

2 uova

100 gr di zucchero di canna

Tagliare a pezzetti il burro. Setacciare la farina con il lievito, versarla sul tavolo da lavoro, fare la fontana e aggiungere il burro e lo zucchero.

Impastare fino ad ottenere un briciolame (non importa se non è omogeneo).

Sbucciare e affettare le mele piuttosto sottili.

Versare metà impasto in uno stampo apribile imburrato e infarinato.

Distribuire le mele in uno strato omogeneo e poi la metà del resto del briciolame.

Infornare a 180º per 20 minuti circa.

Sfornare.

Montare le uova con lo zucchero di canna fino ad avere un composto spumoso.

Aggiungere lo yogurt e la panna e versare sulla torta.

Infornare nuovamente per 40-50 min.

La torta sarà cotta quando toccando la superficie con un dito sarà resistente al tatto. Non vale la prova stecchino per questa torta.

Mentre il dolce cuoce versare il briciolame restante su una teglia da forno foderata e cuocere fino a doratura sgranando ogni tanto con una forchetta.

Far raffreddare la torta per almeno 3-4 ore prima di estrarla dalla tortiera con estrema delicatezza.

Rivestire la superficie con il crumble e spolverare di zucchero a velo.

Vorrei dirvi che la torta che ho fotografato è stata fatta senza il crumble perchè avevo fretta e non disponevo del tempo di riposo. In questo caso, quindi, ho diviso il briciolame così:metà abbondante per il fondo e tutto il resto sopra le mele e poi cottura di 20 minuti e poi la crema e di nuovo in forno come indicato sopra. 

Se siete di corsa è buonissima anche così.

Tarta de Manzanas de M. Braito - Torta di Mele di M. Braito

Día lluvioso
... y es inmediatamente tristeza.
¿Cuál es la mejor manera de alegrar la casa si no con el   perfume que deja un pastel de manzana en el horno?

Esta es una receta más que segura. 
Todos los que asistimos a un famoso forum de cocina (hoy cerrado) hemos probado al menos una vez este fantástico pastel de manzana. Por Marina Braito. 
Una receta que guardamos como un verdadero tesoro.
Esta es la versión de la gran Pinella con el toque del crumble.

Tarta de manzanas (M. Braito)

Para un molde de 24 cm.

200 gr de harina

3 manzanas

150 gramos de azúcar

100 gr de mantequilla

1 cucharadita de levadura en polvo

1 yogurt

200 ml de nata

2 huevos

100 gramos de azúcar morena

Cortar la mantequilla en trocitos. 

Tamizar la harina con levadura, verter en la mesa de trabajo, hacer la fuente y añadir la mantequilla y el azúcar.

Amasar hasta obtener una miga (no importa si no es homogénea).Pelar y cortar las manzanas algo finas.

Verter la mitad de la masa en un molde desmontable engrasado y enharinado.

Distribuir las manzanas en una capa homogénea y luego la mitad del resto de las migas.

Hornear a 180º durante unos 20 minutos.

Retirar del horno.

Batir los huevos con el azúcar morena hasta tener un compuesto espumoso.

Añadir el yogur y la nata y verter sobre el pastel.

Hornear de nuevo durante 40-50 min.

El pastel estarà listo cuando al tocar la superficie con un dedo será resistente. No vale  la prueba del palillo para este pastel.

Mientras que el dulce cuece  verter la miga restante en una bandeja y cocer al horno hasta dorado, moviendo de vez en cuando con un tenedor .

Enfriar la torta por lo menos 3-4 horas antes de extraerla con extrema delicadeza.

Cubrir la superficie con el crumble y espolvorear con el azúcar glass.

Me gustaría decirles que el pastel que he fotografiado lo he hecho sin el crumble porque tenía prisa y no tenía tiempo para dejarlo tantas horas. En este caso, entonces, dividir las migas así: mitad abundante para el fondo,luego las manzanas, después el resto de las migas y luego hornear durante 20 minutos y luego la crema y de nuevo en el horno como se indica arriba.

Si no tienes tanto tiempo es muy, muy bueno también.

Torta alle pesche e pistacchi - Tarta de melocotones y pistachos

 

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Velocemente vi lascio una ricetta con le ultime pesche che ho trovato. Una torta fantastica!!!

Questa ricetta l'ho vista qui.
Scusate se sono telegrafica,ma sono quattro giorni che ho un mal di testa che mi piega in due e...lavorando...

 

 

 Torta alle pesche e pistacchi

 

Per uno stampo da 18 cm

2 pesche nettarine

90 gr di burro morbido

160 gr di zucchero

2 uova grandi

120 gr di farina di pistacchi

30 gr di farina

1 cucchiaio di estratto di vaniglia

1/2 cucchiaino di lievito

Tagliare le pesche a spicchi senza pelarle e rotolarle, in una ciotola, dove avrete versato 50gr di zucchero. 

Scaldare una padela antiaderente e versarvi le pesche e lo zucchero rimasto nella ciotola. Caramellare per 3-5 minuti girandole spesso.

 Sistemate gli spicchi in piedi su un piatto e fate raffreddare.

Montare il burro con il resto dello zucchero fino a che sará spumoso.

Aggiungere le uova uno alla volta (non aggiungere il successivo finché il precedente non sia completamente incorporato.

Aggiungere l'estratto di vaniglia e le farine setacciate con il lievito.

Versare il composto in uo stampo foderato con carta forno.

Affondare le pesche sistemandole in senso circolare e spolverare con granella di pistacchi.

Cuocere il forno preriscaldato a 180º per 45 min circa (fare la prova stecchino).

Raffreddare,sformare e decorare con le pesche e lucidare la superficie con lo sciroppo che avranno rilasciato durante il raffreddamento.   

 

 

Tarta de melocotones y pistachos - Torta alle pesche e pistacchi

Rápidamente os dejo con una receta con los últimos melocotones que he encontrado en el mercado.Un gran pastel !!!


Esta receta la vi aquí.

Lo siento si soy telegráfica, pero son cuatro días que tengo un dolor de cabeza que no para ... y todo...trabajando ...

 

 Tarta de melocotones y pistachos

 2 nectarinas
90 gramos de mantequilla blanda
160 gramos de azúcar
2 huevos grandes
120 gramos de harina de pistachos
30 gramos de harina
1 cucharada de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de levadura


Cortar los melocotones en gajos sin pelar  y rodarlos en un bol, donde habréis puesto 50 gramos de azúcar.
Calentar bien una sartén y verter los melocotones y el azúcar que queda en el cuenco. Caramelizar durante 3-5 minutos que dan vuelta a menudo.
Colocar las rodajas de pie sobre un plato y dejar enfriar.


Batir la mantequilla con el azúcar restante hasta que quede bien esponjoso .
Añadir los huevos uno a la vez (no añadir el siguiente hasta que el anterior esté completamente incorporado).


Agregar el extracto de vainilla y la harina tamizada con la levadura.


Verter la mezcla en un molde  forrado con papel para hornear
Hundir los melocotones organizándolos en círculo y espolvorear con pistachos granulados.


Hornear en horno precalentado a 180 grados durante unos 45 minutos (hacer la prueba del palillo).


Enfriar, desmoldar y decorar con los melocotones caramelizados y pincelar la superficie con el almíbar que habrán soltado los melocotones al enfriarse

 

Ciambella dolce ai piselli / Roscon dulce de guisantes

 

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Questo ciambella é molto particolare ; chi direbbe che si puó fare un dolcecon i piselli?
Beh...vi assicuro che é fantastica.
Fatta e rifatta tante volte da quando l'ho vista su un famoso forum di cucina di cui facevo parte fino a poco tempo fa. Purtroppo,come ho giá avuto modo di raccontare in un altro post, hanno chiuso il forum,ma noi non ci siamo perse!!

Grazie a Valeria P. che é sempre una garanzia e che ha prodotto per prima (lei sperimenta tantissimo e ha una cucina da fare invidia a qualsiasi cuoco...rabbbia e invidia..ahahah)questa golositá!!

Ciambella dolce ai piselli

300 gr di piselli surgelati

500 gr di latte

1/2 bacca di vaniglia

3 uova

150 gr di zucchero

200 gr di yogurt

100 gr di olio di semi o olio di oliva leggero

buccia di arancia

250 gr di farina

50 gr di fecola di patate (o di mais se non la trovate)

16 gr di lievito per dolci (una bustina)

sale

Prima di tutto tritare grossolanamente un pezzetto di buccia di arancia. Mettere l'olio in un pentolino, aggiungere la buccia di arancia e scaldare dolcemente. lasciare in infusione una mezzoretta e filtrare e raffreddare.

In un altro pentolino versare il latte, aggiugere la vaniglia e un pizzico di sale e lasciare cuocere finché si disfano. Frullare con il mixer ad immersione.

Montare i 3 tuorli con lo zucchero. Mescolando ogni volta aggiugervi lo yogurt e l'olio aromatizzato, 

Setacciare insieme la farina,la fecola e il lievito e unirli al composto. Aggiungere anche un pizzico di sale e la passata di piselli.

Montare a neve gli albumi e unirli alla miscela.

Cuocere in forno preriscaldato a 180º per 15 minuti,poi abbassare a 170º e cuocere altri 35 minuti.Fare la prova stecchino.

Si possono preparare anche dei muffins: in questo caso il tempo di cottura è di 15-20 min. a 180°

 

Roscón dulces de guisantes 

 

Este roscón es muy peculiar; quien diría que se puede hacer un dulce con guisantes ?!!

Bueno ... os aseguro que es fantástico.
Hecho y vuelto a hacer muchas veces desde que lo vi en un forum de cocina muy popular del cual yo era miembro hasta hace poco. Por desgracia, como ya he tenido ocasión de decir en otro post, se cerró el forum, pero nosotras /os no nos hemos perdidos !!

Gracias a Valeria P. que siempre es una garantía y que produjo primera (ella experimenta mucho y tiene una cocina para dar envidia a cualquier  cocinero profesional ... y yo tengo muuuchaa envidiaaa..ahahah) este delicioso roscón !!

Roscón dulce de guisantes

300 gramos de guisantes congelados

500 gramos de leche

1/2 vaina de vainilla

3 huevos

150 gramos de azúcar

200 gramos de yogur

100 gramos de aceite vegetal o aceite de oliva ligero

cascara de naranja

250 gramos de harina

50 g de fécula de patata (o de maíz si no la encuentra)

16 gramos de levadura de repostería (un sobre)

sal

En primer lugar picar un pedacito de cascara de naranja. Poner el aceite en una cacerola, agregar la cascara de naranja y calentar suavemente; dejar en infusión media hora y luego filtrar y enfriar.

En otra cacerola verter la leche, agregar la vainilla y una pizca de sal y cocinar hasta que se deshacen. Triturar con una batidora de inmersión.

Montar las 3 yemas de huevo con el azúcar. Revolviendo añadir el yogur y el aceite aromatizado,

Tamizar juntos la harina, la fécula  de patata y la levadura y añadirlos a la mezcla.

Añadir una pizca de sal y los guisantes en puré.

Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar a la mezcla con movimientos envolventes.

Hornear en horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos; a continuación, bajar a 170 ° y hornear otros 35 minutos. Hacer la prueba del palillo.

También puede preparar magdalenas: en este caso el tiempo de cocción es de 15 a 20 min. 180 °

Torta di mele profumatissima-Tarta de manzana perfumadisima

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Hanno chiuso un forum di cucina storico. Peccato! Ormai non lo frequentavo piú tanto,solo una sbirciatina ogni tanto, perché il poco tempo che ho a disposizione per me lo dedico a pubblicare qui o a cucinare,ma sapevo che c'era ed era confortante. 

In quel forum ho imparato tante cose e,cosa piú importante,ho conosciuto,anche se solo virtualmente,un sacco di persone splendide con cui ancora mantengo un rapporto. Senza quel forum non esisterebbe il mio blog e e tanti altri blog amici. 

É un vero dispiacere!

Ma visto che noi non vogliamo perderci abbiamo giá un gruppo su facebook per continuare scambiandoci ricette;non é esattamente la stessa cosa,ma abbiamo un tetto  :)

La ricetta di questa torta l'avevo presa proprio lí (non ricordo di chi fosse) e nel corso degli anni l'ho fatta e rifatta diverse volte riscuotendo sempre molto successo.

Torta di mele profumatissima

300gr farina 

150gr burro morbido

150gr zucchero di canna

3 uova

100 ml latte circa

poco più di 1/2 bustina di lievito per dolci

3 mele

Stecca di cannella sbriciolata o cannella in polvere

pizzico di sale

rum

uvetta

Gelatina di albicocche 

Grattuggiare grossolanamente o tagliare a  pezzetti molto piccoli due mele sbucciate e tagliare l'altra a fettine sottili (io non l'ho sbucciata).

Mettere a macerare le mele a pezzetti  (o grattuggiate)con un il rum, l'uvetta e cannella(secondo i gusti si può aggiungere dello zucchero).

Le mele a fettine,invece,metterle in un piatto fondo con rum.

Sbattere le uova con lo zucchero, quando saranno spumose aggiungere il burro fuso, il latte (non mettetelo tutto subito perché,a volte,é sufficiente meno), la farina e il lievito setacciati e il sale.

Se necessario aggiungere altro latte.

Aggiungere quindi la mela tagliata a pezzetti e mischiarla all'impasto.

Se piace aggiungere all'impasto un cucchiaio di rum(io ho usato lo quello per macerare) e un cucchiaio di cannella in polvere o stecca sbriciolata.

Versare il tutto in uno stampo imburrato e infarinato, quindi sistemare le fette di mela a raggiera e distribuire sopra l'uvetta.

Infornare a 180° per 30-35'. 

(io,una volta cotta, ho pennellato le mele con gelatina di albicocche,ma non é obbligatorio)

 

Torta di mele profumatissima-Tarta de manzana perfumadisima

Han cerrado un forum de cocina histórico.  

Que pena! En los últimos tiempos no participaba mucho, sólo un vistazo de vez en cuando, ya que el poco tiempo que tengo a mi disposición lo dedico a publicar aquí o a cocinar, pero era confortante saber que estaba allí. 

En ese forum prendí muchas cosas y, más importante aún, he conocido, aunque sea virtualmente, un montón de gente maravillosa con las cuales, todavía, mantengo una relación. Mi blog y muchos otros blogs han nacido de allí....

Es lamentable!!

Pero,ya que nosotros no querremos perdernos, ya hemos creado un grupo solo nuestro en facebook;no es exactamente lo mismo pero tenemos una casa :)

La receta de este dulce la encontré justo allí (no recuerdo de quién era), y con los años la he hecho y rehecho varias veces y siempre con mucho éxito.

Tarta de manzana perfumadisima

300 gramos de harina

150 gramos de mantequilla blanda  

150 gramos de azúcar moreno  

3 huevos 

100 mililitros de leche más o menos 

poco más de media cucharadita de levadura 

3 manzanas 

Canela en rama desmenuzada o canela molida 

pizca de sal 

Ron 

pasas 

gelatina de albaricoque 

Rallar o cortar en trozos muy pequeños dos manzanas, peladas y cortar en rodajas finas la otra (yo no la he pelado). 

Ponerlas en remojo, por separado. Las manzana ralladas o en trocitos se ponen en un plato hondo con ron,las pasas y la canela (al gusto, se puede agregar  azúcar). Poner las manzanas en rodajas en otro plato con solo ron. 

Batir los huevos con el azúcar, cuando son espumosos agregar la mantequilla derretida, la leche (no hay que añadirlo todo de una vez porque puede que sea suficiente menos), la harina,la levadura y la sal (tamizados). 

Si es necesario, añadir más leche. 

Añadir la manzana cortada en trozos pequeños y  mezclar. 

Si gusta  agregar a la mezcla una cucharada (o más)de ron (el mismo del remojo) y una cucharada de canela. 

Verter en un molde engrasado y enharinado, y luego distribuir las rodajas de manzana  y unas cuantas pasas. 

Hornear a 180 ° durante 30-35 minutos 

(Yo ,en cuanto lo he sacado del horno,he pincelado las manzanas con gelatina de albaricoque pasada unos segundos en el microondas; pero no es obligatorio)

Torta di cioccolato con mousse alla menta

 

 

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Domenica. Il mio giorno di riposo,ma ho duemila cose da fare....
Fa niente;faccio un break per pubblicare questa deliziosa torta che era in ansiosa attesa di uscire dal limbo delle bozze.
Eccola!! 
É stato amore a prima vista da quando l'ho vista qui.

Menta e cioccolato=After-Eight e ricordi di una settimana bianca con la scuola al Tonale...una mia amica,anche lei super golosa di questi famosi cioccolatini,Anna (ti ricordi?)...e un'abbuffata bestiale,inumana tra una sciata,una seduta spiritica(ahahaha...era una moda a quei tempi..) e tante chiacchere....

Torta di cioccolato con mousse alla menta

Per la torta al cioccolato
300 gr di farina
200 gr di zucchero
200 gr di burro
150 gr di cioccolato fondente
1 bustina di lievito
4 uova
2 cucchiai di latte

 Per la mousse alla menta
150 gr di zucchero a velo
250 ml di panna
2 cucchiai di menta fresca triturata
10 gr di colla di pesce 

Fondere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
Sbattere lo zucchero con il burro,che avrete tolto qualche ora prima dal frigorifero,fino a quando non sará un composto spumoso. Aggiungere la farina e il lievito setacciati,il latte, e,subito dopo,un uovo. Amalgamare benissimo il composto e poi aggiungere le uova una a una. Aggiungere il cioccolato fuso.
Versare in una tortiera di 26-28 cm (io l'ho fatta in una da 24,per errore,ma é meglio una piú grande)e infornare in forno preriscaldato a 170º per 45 min circa. Fará fede la prova stecchino.
Quando la torta sará pronta va fatta raffreddare. Io l'ho tolta,una volta cotta e quasi fredda,dallo stampo,l'ho fatta raffreddare completamente su una griglia e poi l'ho rimessa nella tortiera apribile mettendo un foglio di carta forno sul fondo in questo modo:ho tagliato un foglio e l'ho lasciato rettangolare,l'ho appoggiato sul fondo dello stampo, ho appoggiato sopra l'anello dello stampo e l'ho poi chiuso,in modo che fuoriuscisse il foglio. (Cosí é piú facile farla scivolare,una volta pronta,sul piatto).
Preparare la mousse. Fare ammollare la colla di pesce in poca acqua.Strizzarla e farla sciogliere a bagnomaria in pochissima panna. Quando sará quasi fredda aggiungere ancora un pochino di panna. Montare il resto della panna con lo zucchero,aggiungere la menta e ,mentre si stará montando,aggiungere la panna con la colla di pesce.
Versare sulla torta e mettere in frigorifero per almeno 5 ore.
Consiglio:quando tritate la menta fate attenzione a non esagerare o passerá da un bel color verde a un colore quasi nero (come é successo a me...sigh...avrebbe dovuto essere una mousse verde....)

Tarta de chocolate con mousse de menta

Domingo. Es mi día libre, pero tengo dos mil cosas que hacer ....
No importa, me tomo un descanso para publicar esta deliciosa tarta que estaba esperando ansiosamente para salir del limbo de los borradores.

Aquí la tenéis!

Fue amor a primera vista cuando lo vi aquí.

 Menta ey chocolate=After-Eight y recuerdos de una semana con la escuela al Passo del Tonale a esquiar... mi amiga Anna,ella tambien super golosa de estas famosas chocolatinas,(Anna, recuerdas?)...hincharse de estas delicias entre un poquito de esquí,una session de espiritismo(jajajaj...era una moda en esta época) y muchas charlas de chicas ....

Tarta de chocolate con mousse de menta

 

Para el pastel de chocolate
300 gramos de harina
200 gramos de azúcar
200 gramos de mantequilla
150 gramos de chocolate negro
1 sobre de levadura
4 huevos
2 cucharadas de leche

Para la mousse con menta
150 gramos de azúcar glas
250 ml de nata 
2 cucharadas de menta fresca triturada
10 gramos de gelatina en hojas

Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas.
Batir el azúcar con la mantequilla,  que se deberá sacar de la nevera un par de horas antes, hasta que será una mezcla espumosa. Añadir la harina y la levadura en polvo tamizada,la leche y, poco después, un huevo. Revolver bien la mezcla y luego añadir los demás huevos uno a uno. Agregar el chocolate derretido.
Verter en un molde de 26 a 28 cm (yo he usado uno de 24, por error, pero es mejor uno más grande) y llevar al horno precalentado a 170 º durante 45 minutos más o menos. Hacer la prueba del palillo para controlar si está lista.
Cuando la torta está lista dejarla enfriar. Yo la he quitado, una vez cocida, y casi frío, del molde, y lo he echo enfriar completamente sobre una rejilla ; luego la he puesto nuevamente en el molde(de los que se abran) colocando una hoja de papel de horno en la parte inferior de esta manera: he cortado una hoja y la he puesto en la base  del molde, luego he puesto en cima el anillo del molde y lo he cerrado , por lo que el papel sale por el perímetro. (Así es más fácil,una vez lista,pasarla en el plato).
Preparar la mousse.  Remojar la gelatina en un poco de agua.Escurrirla y disolverla en un bañomaria  con un poco de nata. Cuando esté casi fría  añadir un poco más de nata. Montar el resto de la nata con el azúcar, añadir la menta y, mientras estará todavía subiendo, añadir la nata con la gelatina.
Verter sobre el pastel y refrigerar por lo menos 5 horas.

Consejo: Cuando triturad la menta cuidado de no exagerar o pasará de un bonito color verde a un color casi negro (como ha sucedido a mí ... uff ... debería haber sido una mousse verde ....)

Busy-day Chocolate Cake

 

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Altro che busy-day; la mia é stata una busy-week e prevedo sará cosí ancora per un po'...una busy-life! Spero che non ne faccia le spese il mio bloggino che é ancora piccolo e ha bisogno di cure...spero...ma non ne sono molto sicura.
Come se non bastasse un lavoro,un figlio adolescente (e non dico altro!),un marito con problemi di salute (che non puó lavorare e i cui dolori, a volte, non gli permettono neppure darmi una mano in casa;ergo:spesso la casa tocca a me..)adesso mi son messa a fare dolci per un fruttivendolo-bar (d'altronde,seppur pochissimi,un po' di soldini in piú non guastano). 
Perció:poco blog,poco facebook e poco di tutto..:(
Avrei bisogno di una giornata di 48 ore.....

Avevo addocchiato questa torta, che davvero si fa in cinque minuti, qui e visto che diceva averla trovata da lei e, sapendo che Stefania é una garanzia, ho deciso di provare a farla in un ritaglio di tempo. Beh:buonissima davvero. Le due bloggers consigliano di servirla accompagnata da una crema o da panna montata,ma io l'ho mangiata al naturale (quando avrei potuto fare una crema??)e per la prima colazione,tuffata nel tea o nel caffelatte é perfetta.

Non lasciatevi tentare dall'omettere l'aceto perché solo grazie alla sua presenza si ha lievitazione e,all'assaggio,non si sente assolutamente neanche un po'. Io ho usato aceto rosso )non avevo aceto bianco in casa e zero tempo per uscire a comprarlo)e va bene lo stesso;unico neo:dona quel colore rossiciio violaceo che si vede nella foto. Per queste dosi io ho usato,come da raccomandazione,uno stampo piccolo,da 20 com,ma poi l'ho rifatta usando una volta e mezza le dosi per uno stampo da 24 cm (quella della foto).

Busy-Day Chocolate Cake (di Martha Stewart)

170 g. di farina

170 g. di zucchero

30 g. di cacao amaro

un cucchiaino di bicarbonato

mezzo cucchiaino di sale

6 cucchiai di olio di semi

un cucchiaino di estratto di vaniglia

un cucchiaio di aceto bianco

250 ml di acqua

 

Preriscaldate il forno a 180°.

Spennellate con un po' di olio di semi la teglia antiaderente che avrete scelto.

Versate la farina, lo zucchero, il cacao, il sale ed il bicarbonato, mescolandoli con un cucchiaio di legno (per non rigare la teglia).

Al centro versate l'olio, l'aceto, la vaniglia e l'acqua.

A questo punto spendo due parole sull'aceto: non essendoci lievito, l'aceto, in combinazione col bicarbonato e il sale, opera come agente lievitante quindi è necessario utilizzarlo. E non temete, il suo sapore non si sentirà affatto.

Mescolate velocemente il tutto e cuocete per 25-30' circa.

Servite con zucchero a velo e, eventualmente, con una salsina di accompagnamento.

Busy-Day Chocolate Cake

 ¿Busy-day?La mia ha sido una busy-week y me parece que va a ser así por un buen tiempo...osea:busy-life!Espero que quien  pague las consecuencias no sea mi baby-blog,que es,como dicho,un peque y necesita cuidados de parte de su mami ^_^. Eso espero,pero segura no soy.
Como si no fuera suficiente un trabajo,un hijo en la edad del pavo (y no creo necesario decir más..),un marido con muchos problemas de salud(que no puede trabajar y con dolores que,a veces,no le permiten ni ayudarme un poquito con la casa,así que:estas veces la casa me toca a mi)ahora me he puesto a hacer pasteles por una fruteria(por otro lado,aún si la ganancia es poca,un poquito más de dinero no me viene nada mal).
En fin: poco blog,poco facebook,poco de todo..:-(...necesitaría días de 48 horas...

Me habia caido el ojo sobre este bizcocho,que de verdad se hace en cinco minutos,hace tiempo, aquí , y ya que decía haberla encontrado en su blog ,y sabiendo perfectamente que Stefania es una garantia me he animado y la he echo. Bueno:buenisima! Ambas blogueras aconsejan acompañar de una crema pastelera,u inglesa,u nata montada;yo la he comido así,al natural (cuando habria podido preparar tambien la crema??!!)y ,por el desayuno,mojada en té o café con leche es perfecta.

No os dejéis tentar omitir el  vinagre porque es sólo gracias a su presencia que la masa sube y , os aseguro que el sabor a vinagre no se aprecia para nada .  Yo no tenía vinagre blanco en la casa (y cero tiempo para salir a comprarlo ) y he usado vinagre de vino tinto ;está igualmente bien,lo único es que el color se vuelve un poco morado y lo podéis ver en la foto.  Por estas dosis he usado, como recomiendan , un pequeño molde,de 20 cm, pero luego he echo una vez y media las dosis para un molde de 24 cm ( el de la foto ) .

Busy-Day Chocolate Cake (de Martha Stewart)

170 gramos de harina
170 gramos de azúcar
30 gramos de cacao 
una cucharadita de bicarbonato de sodio
media cucharadita de sal
6 cucharadas de aceite de girasol u otro vegetal
una cucharadita de extracto de vainilla
una cucharada de vinagre blanco
250 mililitros de agua
 
Precalentar el horno a 180 °.
Unte con un poco de aceite  la bandeja para hornear que usted elija.
Vierta la harina, el azúcar, el cacao, la sal y el bicarbonato de sodio,  mezclar con una cuchara de madera (para evitar rayar el molde).
En el centro vierta el aceite, el vinagre, la vainilla y el agua.
En este punto,dos palabras sobre el vinagre: puesto que no hay levadura, el vinagre, combinado con bicarbonato de sodio y la sal, actúa como un agente de fermentación por lo que hay que usarlo. Y no os preocupéis, su sabor no se sentirá para nada.
Revolver rápidamente y cocinar  alrededor de 25 a 30 minutos más o menos.
Servir con azúcar en polvo, y, posiblemente, con un acompañamiento de salsa.