Muffins alle banane e gocce di cioccolato

                                                                       

 

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Domenica.Oggi,per una volta, riposo assoluto;decido di non fare niente,ma proprio niente. Ne ho bisogno!
 Niente pulizie,niente lavatrici e neppure cucinare;oggi non ne ho voglia e ,infatti,il marito si incarica di cibare la famiglia. Poi,peró,quando é giá pomeriggio inoltrato,annoiata del dolce far niente,decido di fare una torta al cocco.
 Sapete cosa ho combinato? Ho fatto la torta al cocco e,al momento di sfornarla,mi ricordo improvvisamente:NON HO MESSO IL COCCOOOO!! Una torta di cocco senza cocco....son proprio fusa! 

Questa ricetta (in cui non avevo dimenticato niente) era lí...aspettando di essere pubblicata...eccola qua! Sono golosissimi!

 

Muffins alle banane e gocce di cioccolato

3 banane maturissime
125 gr di burro
1/2 cucchiaino di bicarbonato
150 gr di gocce di cioccolato
250 gr di farina
100 ml di latte
12 gr di lievito
2 uova
125 gr di zucchero
limone
un pizzico di sale
vaniglia


Prima di tutto far ammorbidire il burro a temperatura ambiente, sbatterlo poi per qualche minuto insieme allo zucchero  fino a che il composto risulti chiaro e cremoso . Aggiungere quindi le uova una ad una sempre sbattendo . 
In un piattino schiacciare la polpa delle banane bagnandola con poco succo di limone per evitare che annerisca, fino a renderla una purea e aggiungerla al composto . Aggiungere anche il latte a filo
.Unire la farina, il lievito, la vaniglia, il bicarbonato e il pizzico di sale precedentemente setacciati e mescolate  per amalgamare tutti gli ingredienti .
Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare.
 Riempire gli stampini da muffin con l’aiuto di un cucchiaio. Il composto non deve superare il bordo dei pirottini di carta, perché i muffin si gonfieranno in cottura e potrebbero uscire dai pirottini.
 Infornare a 180°C per 25-30 minuti circa, fino a quando, infilzando i muffin con uno stecchino, questi non risulterà asciutto.
 I muffin banana e cioccolato sono ottimi ancora tiepidi o freddi!

 

  "Con questo post partecipo al Giveaway di Dolci per passione...salati per amore"

 

 

Muffins de platano con chips de chocolate

Domingo. Hoy, por una vez,  reposo absoluto; decido no hacer nada, absolutamente nada. Lo necesito! 
Nada de limpieza, nada de  lavadoras y tampoco cocinar;hoy no tengo ganas y, de hecho, el marido se encarga de la tarea de alimentar a la familia. 
 Por la tarde noche,sin embargo,  aburrida de no hacer nada, me decido a hacer un pastel de coco. 
 ¿Querréis saber lo que he hecho? Hice la tarta de coco y, en el momento de sacarla del horno, de repente me acuerdo: ME HE OLVIDADO PONER EL COCOOOO! Un pastel de coco sin coco .... estoy fatal!


Esta receta estaba por allí ...a la espera de ser publicada .. aquí está! Son riquisimooosss!!

Muffins de platano y chips de chocolate

 

3 plátanos muy maduros  

125 gramos de mantequilla 

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 

150 gramos de chocolate en bolitas 

250 gramos de harina 

100 mililitros de leche 

12 gramos de levadura (polvo de hornear) 

2 huevos 

125 gramos de azúcar 

limón 

una pizca de sal 

vainilla

En primer lugar, vamos a ablandar la mantequilla a temperatura ambiente , a continuación, batir durante unos minutos con el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y cremosa. A continuación, añadir los huevos uno a uno, siempre batiendo.  

En un platillo aplastar la pulpa de los plátanos y rociar con un poco de jugo de limón para evitar que se pongan negros , hasta que se convierte en un puré y agregue a la mezcla. También agregue la leche poco a poco y la vainilla al gusto. 

Tamizar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y una pizca de sal  y,añadir a la mezcla y revolver bien.  

Agregar las chispas de chocolate y mezclar. 

Llenar los moldes para muffins con la ayuda de una cuchara. La mezcla no debe superar el borde de los vasos de papel , debido a que las magdalenas se hinchan durante la cocción.

 Hornee a 180 ° C durante 25-30 minutos, o hasta que, pinchando los muffins con un palillo , este no salga seco .

 Los muffins de plátano y chocolate son buenisimos recién sacados del horno o fríos !