martedì 9 settembre 2014

Caprese nel bicchiere







 

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Che stanchezza...che caldo..che caldo..che stanchezza....movimenti da bradipo e cervello in pappa.
So che faccio invidia a la maggior parte dei miei connazionali che quest'anno non hannno neppure visto l'estate,ma giuro che Lanzarote col sole a potenza massimo e zero vento (settembre e parte di ottobre sono forse gli unici mesi senza vento)é invivibile e se poi si deve lavorare..ci si stanca immediatamente. Anche al computer ci si sta malvolentieri;sviluppa altro calore....

Vado diretta alla ricetta di questi bicchierini che hanno impazzato in rete tempo fa. Lo so:ormai son quasi obsoleti ,ma io non avevo ancora il blog e quindi arrivo tardi;portate pazienza....
Per una domenica caldissima,ma cosí calda,da non avere neppure la voglia di trascinarmi,sotto al sole, fino al mare,questa caprese diversa era proprio quello che ci voleva.
...ed é buona da morire e bellissima!






 Caprese nel bicchiere


3 mozzarelle con l'acqua di conservazione
2 cucchiai di panna
3 pomodori grossi
pesto fatto con due mazzetti di basilico e tutto in proporzione (vedi qui la ricetta)
sale-pepe

Preparare il pesto. 
Tagliare i pomodori a pezzetti ripulendoli dei semi e triturarli grossolanamente nel mixer.Salare.
Tagliare le mozzarelle e metterle nel bicchiere del frullatore a immersione con un paio di cucchiai di panna,sale,pepe e l'acqua di conservazione delle mozzarelle in quantitá necessaria per poter frullare ad avere un composto semi liquido.
Montare i bicchieri:prima il pomodoro,poi la mozzarella e,in ultimo,il pesto.
Con queste dosi io ho ottenuto 4 bicchieri  e un bicchierone grande come quelli della foto. 





Con questa ricetta partecipo al contest:
http://www.lascimmiacruda.info/2014/07/06/pomodoro-mozzarella-un-must-eat-della-nostra-estate-_/



Caprese en vaso



Que cansancio ... que calor .... que calor....que cansancio... movimientos igual que un perezoso..y cerebro en papilla. Yo sé que soy la envidia de la mayoría de mis compatriotas que este año no han ni visto el verano, pero  juro que Lanzarote con el sol a la máxima potencia y cero viento  (septiembre y parte de octubre son quizás los únicos meses sin viento) es invivible y,si por en cima,hay que trabajar.....te cansas inmediatamente. También en el ordenador me quedo con mala gana; desarrolla más calor!!.

Voy directamente a la receta de estos vasitos de caprese que han enloquecido la red hace ya tiempo. Lo sé, son casi obsoletos, pero entonces no tenía el blog así que llego tarde, por favor, tened paciencia ....

Para un domingo caliente, pero tan caliente,que ni siquiera he tenido la fuerza de arrastrarme bajo el sol,hasta el mar, esta caprese diferente era justo lo que queríamos.

Y es para morirse ... y hermoso!







Caprese en vaso



3 mozzarella con su agua de conservación
2 cucharadas de nata
3 tomates grandes
pesto hecho con dos manojos de albahaca y todo en proporción ( la receta aquí)
sal-pimienta



Preparar el pesto.
Cortar los tomates en trozos pequeños quitando las semillas y ponerlos en la batidora eléctrica.Picar no demasiado. Salar.
Cortar las mozzarella y colocarlas en el vaso de la licuadora de brazo con unas cucharadas de crema, sal, pimienta y agua de conservación de la mozzarella en cantidad necesarias para obtener un compuesto semi liquido.
Montar los vasos: en primer lugar el tomate,luego mozzarella y , finalmente, el pesto.

Con estas dosis he preparado 4 vasos y un vaso grandes como los de la imagen.






20 commenti:

  1. Complimenti con il caldo ci vuole qualcosa di fresco,questa tua idea è geniale,fresca,colorata ed invitante.un bscione

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    1. Grazie Paola!!! Appena ho un minuto passo da te!
      A presto!!
      Vera

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  2. piatto ideale per il caldo, goditelo finche' c'e', che l'inverno e' troppo lungo!!!Baci sabry

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    1. Ciao Sabry!! Non àe che faccia caldo;si muoreee!! :D :D
      Un bacione

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  3. ¡¡Hola Vera!! Pues será todo lo obsoleto que quieras esta caprese en vasos, pero yo no la había visto nunca así. Por lo tanto me ha parecido muy original y refrescante. Yo estoy cansada un poco de este calor tan bochornoso, y un poco de sol con rallos más débiles me apetecen más, y acompañados de esta ensalada en vasos sería ya irresistible. Besitos.

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    1. Hola Isabel!! Aqui no se respira pero no tengo mucha gana de frío ..claro que preferiria pasarme el dia en la playa...que le vamos a hacer..es lo que hay!!
      Besitos
      Vera

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  4. Pues yo no la habia visto nunca y me encantó. Besote.

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    1. Hola guapa!! Me alegro que te guste y me encanta que sea una novedad por muchos!!
      Besitos
      Vera

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  5. Ciao! Sono appena arrivata qui da te, complimenti per le belle idee! Intanto ci siamo unite ai tuoi lettori fissi, se ti va di passare da noi siamo qui: www.sevacolazione.blogspot.it
    V

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    1. Ciao e benvenute!! E grazie!! Passeró sicuramente a trovarvi appena ho un attimo di respiro.
      A prestissimo!
      Vera

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  6. Mmmm! Un bel tricolore di freschezza! Una scoperta da testare approfittando di queste giornate di sole di settembre!

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  7. Maravillosa receta ,me la a punto ,y te cuento si me sale igual de rica te lo diré .
    Besos

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  8. Davvero geniale la tua caprese!!!!
    Complimenti!!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

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    1. Grazie Carmen!
      Buona serata anche a te!
      Un bacione

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  9. Presentazione sublime!!!
    Buona settimana

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    1. Grazie Mila!!
      Un po' in ritardo,ma:buon resto di settimana anche a te!!
      Un abbraccio

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  10. quest'idea è golosissima!!! me gusta mucho!
    gracias Vera!

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