mercoledì 14 maggio 2014

Torta di mele di Hilde



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La torta di mele di Hilde. Chi é Hilde? Non ne ho la minima idea. Ho trovato questa ricetta tanto tempo fa in rete (come al solito non mi sono scritta dove),l'ho provata e da allora l'ho fatta e rifatta innumerevoli volte. Inutile dire che,se si é trasformata in una ricetta di casa é perché é una torta golosissima.








 Torta di mele di Hilde 


Ingredienti per il ripieno:

450 gr. di mele
2 cucchiai di rum
1 cucchiaino di cannella in polvere
2,5 cucchiai di zucchero di canna

Ingredienti per l´impasto:

125 gr. di burro o un misto di burro e margarina
125 gr. di zucchero
3 uova a temperatura ambiente
250 gr. di farina
1 bustina di lievito per dolci
Aroma di vaniglia o zucchero vanigliato

Latte se necessario


Sbucciare le mele e grattuggiarle grossolanamente, aggiungere il rum, lo zucchero di canna e la cannella. Mescolare e lasciar macerare finché é pronto l´impasto.

 Imburrare e infarinare una teglia di 26 cm, accendere il forno a 175°.
 In una ciotola sbattere il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungere le uova e continuare a sbattere finché non siano ben amalgamate.Aggiungere la farina setacciata con il lievito, mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo L´impasto é morbido ma non liquido;se é troppo asciutto aggiungere qualche cucchiaio di latte.
Stendere la metá dell´impasto nella teglia (io lo spalmo con la spatola in silicone), con un cucchiaio togliere il liquido che hanno formato le mele, distribuirle uniformemente sull´impasto e finire stendendo l´altra metá dell´impasto sulle mele.
Questa é l´operazione piú noiosa perché l´impasto non si incolla sulle mele e si solleva, puoi aiutarti a spalmare bagnando il dietro di un cucchiaio in un pochino di latte.
Cuocere in forno per 40 minuti circa. Quindi prova stecchino. Tirar fuori dallo stampo e lasciar intiepidire sulla gratella.

Sploverare di zucchero a velo.
È molto buona tiepida ma anche il giorno dopo (se rimane).



Con questa ricetta partecipo al contest di Sabrina: Che torta di compleanno sai preparare???

http://sabrinaincucina.blogspot.it/2014/04/che-torta-di-compleanno-sai-preparare.html



La tarta de manzana de Hilde



 La tarta de manzana de Hilde. ¿Quien es Hilde?No tengo la menor idea. He encontrado esta receta hace mucho tiempo en la red (quien sabe donde..),la he provado y,desde entonces,la he vuelto a hacer infinitas veces. Creo que es inutil decir que,si se ha vuelto una receta de casa,es que es una tarta más que buena.

 

Tarta de manzana de Hilde


Ingredientes para el relleno:
 
450 gramos de. manzanas 

2 cucharadas de ron  
1 cucharadita de canela molida 
2,5 cucharadas de azúcar morena
 
Ingredientes para la masa:
 
125 gramos de mantequilla o una mezcla de mantequilla y margarina 

125 gramos azúcar 
3 huevos  
250 gramos de harina 
1 cucharadita de polvo de hornearExtracto de vainilla  
Leche si es necesario

 
Pelar las manzanas y picarlas, añadir el ron , el azúcar moreno y la canela. Revolver y dejar en remojo hasta que la masa esté lista .
 
Engrasar y enharinar un molde para hornear de 26 cm , encienda el horno a 175 ° .
 
En un tazón, batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso , añadir los huevos y continúe batiendo hasta tener un compuesto liso.Añadir la harina tamizada con el polvo de hornear , mezclar bien hasta obtener una masa  suave, liso pero no líquido; si está demasiado seco , añadir unas cucharadas de leche.Estirar la mitad de la masa en el molde ( con una espátula de silicona); con una cuchara quitar el líquido que han formado las manzanas, luego distribuirlas uniformemente en cima de la masa y terminar extendiendo la otra mitad de la masa sobre las manzanas .Esta es la tarea más tediosa debido a que la masa no se pega sobre  las manzanas , puedes ayudarte a untar la masa usando la parte trasera de una cuchara mojada en un poco de leche. Hornear durante unos 40 minutos. Hacer la prueba del palillo. Sacar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.Espolvorear con azúcar glas.Es muy buena tibia,pero tambien al dia siguiente (si es que queda^_^)


20 commenti:

  1. mi piace molto questa torta, hai fatto tutto in regola, ma se non vieni a comunicarmi il link del post, non posso metterti in gara. Ti aspetto ciao grazie baciotti Sabry

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    1. Ahahahah Sabrina...son fusa...convintissima di essere passata...:D Passo subito da te:
      Baciiii

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  2. ¡¡Hola Vera!! ¡¡Me encantan los postres que llevan manzana!! ¡¡Y como aromatizan toda la casa al hornearse!! Te aseguro que yo también me la comería tibia y que ya no me daría tiempo a saber que tal está fría. Pues le vamos a tener que dar las gracias a esa tal Hilde por haber creado esta receta y a ti por compartirla. Besitos.

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    1. ¡Hola Isabel! A mi tambien me encantan los postres con manzanas y siempreque veo una receta nueva me guasta provarla;creo que nunca hago la misma tarta ;-) De vedada que hay que agradecerle a Hilde y a ver si,por alguna casualidad de la vida, aparece por aquí diciendo: soy yo,soy yoo!! ;-) :-))))) . Besitos.

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  3. Buonaaaaaaaaaaaaam ci sono delle ricette che diventano di casa,questa nella sua semplicità è fantastica :-)

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  4. eccomiiiiiiiii ciao vera, grazie per essere passata da me e complimenti anche a te....riguardo allo stampo ti ho risposto via mail, comunque nel dubbio che non ti arrivi e' da 24......a presto

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    1. Ciao Maria!! Grazie;ho ricevuto anche la mail!! Celerissima e gentilissima!! Un abbraccio. Vera

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  5. Bella e buona questa torta :)
    Vedo che non sono l'unica a non segnarmi la fonte della ricetta, eppure ogni volta mi ripeto che me lo ricordo e invece.......nulla!
    Un bacio

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    1. Ciao Daniela!! Ma sí,guarda..e mi fa una rabbia...mi dispiace non ricordarmi. Ma da quando ho il blog mi segno il link cosí non ho piú dubbi sulla provenienza. Un abbraccio

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  6. Sarebbe bello però fare un po' di ricerca per capire chi è questa Hilde.
    in ogni caso la torta ha un aspetto molto invitante.

    Fabio

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    1. :-) eh sí;potremmo fare una trasmissione on line per ricerca autrici di ricette perdute..:) Grazie della visita e un bacio a Annalú. Un abbraccio. Vera

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  7. Que plazo tan rico te ha quedado.
    Que tengas un buen día. Besos

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  8. Buonissima questa torta di mele ripiena! Un abbraccio

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  9. Io amo molto le torte di mele e questa è veramente buonissima! Bravivvima e grazie! Ti abbraccioe ti auguro una felice domenica <3

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    1. Grazie Maria Bruna!! Buona domenica anche a te!! Baciii

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  10. Gabriella Ravegliadomenica, 25 maggio, 2014

    Chia sia questa Hilde non lo so ma la sua torta di mele è riuscita veramente bene. Soffice e con un gradevolissimo ripieno ... in effetti per il giorno dopo non ne è rimasta molta :)

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    1. Ciao Gabry!!! Sono contentissima che ti sia piaciuta!! A questa bravissima Hilde le fischieranno le orecchie :)..peccato non poterla ringraziare (e magari accingere a qualche altra sua ricettina ;-) )..Un baciotto grande!!

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