Brownies al cacao

 

 

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Eccoci qua! Natale dietro l'angolo e io con notizie non tanto festaiole...ma non ci voglio pensare adesso..

Questa ricetta non é proprio natalizia,ma é di una bontá pazzesca. L'ho trovata qui ....e piú americani cosí si muore!

Credo che questo sará il mio ultimo post prima delle feste e quindi auguro a tutti coloro che mi seguono un grandissimo
BUON NATALE!!!...e prima della fine dell'anno spero di aver tempo di pubblicare un'altra ricetta e di farvi gli auguri per l'anno nuovo,ma se cosí non fosse:
 BUON 2015 a tuttiiii!!!

Brownies al cacao

250 gr di zucchero

150 gr di burro

75 gr di cacao

2 uova fredde

60 gr di farina

1/4 di cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia (facoltativo)

50 gr di noci tritate (facoltativo)

Foderate con carta forno una teglia quadrata di 20 cm (io ho fatto la dose doppia e ho usato una teglia 22x35). Accendere il forno a 180º

Versare in un pentolino:il burro,lo zucchero,il cacao e il sale e scaldare a bagnomaria (io l'ho fatto direttamente su fuoco molto basso)mescolando. Togliere dal fuoco quando il composto sará liscio e bello caldo.

Lasciare che si intiepidisca quindi aggiungere la vaniglia e le uova,una a una,mescolando bene prima di aggiungere la successiva.

Quando il composto sará denso e omogeneo,aggiungere la farina e mescolare energicamente per un paio di minuti.

Aggiungere le noci (io,questa volta, non le ho messe). Versare il composto nella teglia e infornate per 20-25 minuti a 180 gradi.(Io,dopo questo tempo ho messo un paio di minuti sotto il grill per farlo scurire un po' di piú. Attenzione:non perdetelo di vista perché puó bruciare in un attimo!!). Solita prova stecchino per comprovare la cottura.

Brownies al cacao

¡Aquí estamos! Navidad a la vuelta de la esquina y yo con  noticias no muy buenas ... pero no quiero pensar ahora ..

Esta receta no es muy navideña, pero es de una bondad increíble. La encontré aquí .... y más americana que esta no podría ser..

Creo que este será mi último post antes de las fiestas, y quiero desear a todos los que me siguen una muy
FELIZ NAVIDAD !!! ... y antes de que finalice el año espero tener tiempo para publicar otra receta y daros mis mejores deseos para el año nuevo, pero,por si las moscas: FELIZ 2015 a todoooosss!!!

Brownies al cacao

250 gramos de azúcar
150 gramos de mantequilla
75 gramos de cacao
2 huevos fríos
60 gramos de harina
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
50g de nueces picadas (opcional)

Forrar con papel de horno una bandeja cuadrada de 20 cm (yo he hecho dosis doble y he usado una bandeja de 22x35). Precalentar el horno a 180º.
En un cazo poner la mantequilla, el azúcar, el cacao y la sal y calentar al bañomaria (yo lo hice directamente a fuego muy bajo) mezclando hasta conseguir una mezcla lisa y caliente. Retirar del fuego.
Dejar que se vuelva tibia y luego agregar la vainilla y los huevos, de uno en uno, revolviendo bien cada vez antes de añadir el siguiente.
Cuando la mezcla está homogénea y suave, agregar la harina y revolver vigorosamente durante unos minutos.
Añadir las nueces (Yo, esta vez, no lo he hecho).
Verter la mezcla en el molde y hornear durante 20-25 minutos a 180 grados (Yo, después de este tiempo lo puse un par de minutos bajo el grill para que se oscureciese un poco más. Ojo.. No lo pierdas de vista porque se puede quemar en un momento !!)

Pinchar con un palillo para comprobar si está listo.

Enfriar y cortar en cuadrados.