I miei cookies

 

 

En español más abajo

 

Dopo il  Cake di banana e cioccolato continuo a cavalcare questa cioccoonda che ormai mi travolge (sará preoccupante? Potrei diventare ciocco-dipendente? Esisteranno terapie o gruppi di ciocco-anonimi?).
 Faccio una pausa e vi racconto una cosa;probabilmente, non ve ne puó fregá de meno,ma il blog é mio e quindi...o fate un salto a pié pari e andate direttamente alla ricetta o vi sorbite il racconto. :D 

Ero giovane e il mio moroso faceva il servizio militare e,per un periodo gli davano, giornalmente, una specie di kit di sopravvivenza (scusate,ma non ricordo il nome né la ragione per cui si desse solo in determinati periodi) che conteneva,tra l'altro, delle gallette e un cioccolato,ma un cioccolatooooo, un "signor Cioccolato". Era una cosaaaaa... pazzescamente buono. Insomma:ricordo che ne mangiai cosí tanto,ma cosí tanto e che una mattina mi risvegliai  piena di orribili ponfi pruriginosi su tutto il corpo. Corri dal dermatologo e diagnosi:Pitiriasis Rosae(che mi duró un mese!!!),molto probabilmente (esattamente non se ne conosce la causa)dovuta al troppo cioccolato...sigh,sigh...Nonostante tutto,se ci penso,le mie papille gustative ricordano ancora la fantastica sensazione di quel cioccolato!!

Ritorniamo al mare di cioccolato in cui nuoto, piacevolmente,in questi ultimi giorni. 

Questa volta il cioccolato in gocce,per questi stupendissimi biscottini. Anche dei cookies ho provato innumerevoli ricette e alla fine ne ho creata una,modestia a parte,fa-vo-lo-sa!! Brava me,c'é poco da dire. Basta:non ne potrete piú;vi lascio la mia personalissima ricetta dei cookies. Fateli,provatene uno e mi perdonerete,ne sono sicura, la lunga tiritera.

 

 

 

I miei Cookies

 

Ingredienti per ,circa,75 cookies.

125 gr di burro
130 gr di zucchero di canna
85 gr di zucchero semolato
170 gr di farina
55 gr di farina integrale
150 gr di cioccolato in gocce
1 uovo
1 pizzico di vaniglia
1 pizzichino di sale
1 cucchiaino scarso di lievito

In una ciotola sbattere il burro a crema con i due zuccheri. 
Aggiungere l'uovo intero, la vaniglia e il sale.
Setacciare le farine con il lievito e unirle al composto. A questo punto  versare nella ciotola anche le gocce di cioccolato (o cioccolato a pezzettini)  e mescolare. 
Aiutandovi con due cucchiaini fare delle "montagnette" direttamente sulla leccarda ricoperta di carta forno. Lasciatele distanziate tra loro perché in cottura si allargano. 
Introdurre in forno pre riscaldato a 185-190º per 15 min ca. Io lo scaldo a 200º e poi abbasso a 185º quando introduco la teglia nel forno. 
Vi ricordo sempre che ogni forno é diverso,quindi le temperature e i tempi sono indicativi.

 

  

 Con questa ricetta partecipo al contest di Una Fetta Di Paradiso "Keep calm and present your paradise".

 

Mis cookies

 

 Después del   Cake de platano y chocolate  sigo montando esta choco-ola que me arrastra;será preocupante ?  podría convertirme en choco-adicta ? Habrá terapias o grupos de choco-anonimos ? 

 Me detengo  y os voy a contar una cosa;probablemente no os importa un comino , pero el blog es mío y entonces ... o dais un salto  directamente a la receta o os aguantáis y os toca leer esta historia. : D  

Yo era joven y mi novio estaba haciendo el servicio militar , y durante un tiempo le daban, todos los días , una especie de kit de supervivencia (lo siento , pero no recuerdo el nombre ni la razón por la que la suministraban sólo en ciertos momentos ) que contenía , entre otras cosas , unas galletas  y una barra de chocolate , pero un chocolateeeeee , un " Señor Chocolate " . Era un cosaaaaa ... terriblemente bueno . En resumen : recuerdo que me comí mucho, pero mucho muchísimo , y que una mañana me desperté llena de ronchas horribles en todo el cuerpo . Fuí inmediatamente al dermatólogo y el diagnóstico : Pitiriasis rosae (Duró un mes !!) , lo más probable es que (aún si se desconoce la causa exacta )fuese debido a demasiado chocolate ...  Aún así, si lo pienso , mis papilas gustativas todavía recuerdan la maravillosa sensación de aquel chocolate !

 Volvemos a la mar de chocolate en la que estoy nadando, agradablemente , en estos últimos días .

Esta vez gotas de chocolate ,  para estos estupendisimos cookies. Incluso para estas  galletas  he probado muchas recetas y al final me he creado una, modestia aparte , fa -bu -lo- sa ! Brava me , hay poco que decir. Ya no podéis más de palabras; os dejaré mi receta personal de cookies. Hacedlos , pruebenlos y, estoy segura , me perdonareis el largo cuento .

 

 

I miei Cookies

 

 Ingredientes para unas 75 galletas.

125 gramos de mantequilla
130 gramos de azúcar moreno
85 gramos de azúcar
170 gramos de harina de trigo
55 gramos de harina de trigo integral
150 gramos chocolate en gotas (bolitas)
1 huevo
1 pizca de vainilla
1 pizca de sal
1 cucharadita de polvo para hornear

En un tazón, batir la mantequilla hasta obtener una crema con los dos azúcares.
Añadir el huevo, la vainilla y la sal.
Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregar a la mezcla. A este punto, se vierten en el recipiente las pepitas de chocolate (o chocolate en trocitos) y mezclar.
Con la ayuda de dos cucharaditas hacer "montículos" directamente en la bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Mantenganlos separados ya que,con la cocción, se ensanchan.
Introducir en el horno precalentado a 185-190 º durante 15 minutos aproximadamente. Yo caliento a 200 º y luego, cuando introduzco el molde en el horno,lo bajo a 185 º.
Siempre recuerdo que cada horno es diferente, por lo que las temperaturas y los tiempos son aproximados.

 Con esta receta  participo al contest de Una Fetta Di Paradiso "Keep calm and present your paradise".